Zutaten
Kalbslunge, Kalbsherz, Zwiebel, Champignon, Karotte, gelbe Rübe, Knollensellerie, Weißwein, Kapern, Essiggurken, Dijon Senf, Sardellenpaste, Maisstärke, Zitrone, Hesperiden Essig, Kristallzucker, Lorbeer, Wacholder, Majoran, Thymian, Pfeffer schwarz, Gewürznelken, Petersilie, Karpatensalz