Beschreibung
Gebeizte Lachsforelle / geräucherter Bodensee Aal / luftgetrockneter Stör Schinken / geräucherte Tigerforelle / marinierter Saibling mit Apfel, Junglauch & Staudensellerie / Reinanken Caviar / Buchweizen Blinis / Kräutersalat / Dillsenf / Oberskren / Persische Limette aus den Schönbrunner Orangerien
