Beschreibung
Platzieren Sie Ihren Weihnachts Karpfen mit der Grätenseite nach unten auf einem, mit Backpapier belegtem, Backblech.
Marinieren Sie den Karpfen mit Hilfe eines Pinsels mit der mitgelieferten Marinade zwischen den Einschnitten. Wiederholen Sie diesen Vorgang mehrmals in den nächsten 30 Minuten sodass Ihr Karpfen möglichst viel Marinade aufsaugen kann.
Würzen Sie Ihren Karpfen vor dem Braten, beidseitig mit etwas Salz und bestäuben Sie die Haut mit der beigepackten Speisestärke.
Mit etwas Pflanzenöl bestreichen und bei 190 °C für mind. 40 Minuten knusprig backen.
Die Tapenade kurz erwärmen und en bas servieren.
